Доля продовольственной пшеницы урожая 2026 года в России составляет 78,4%. Специалисты обследовали 54,9 млн тонн мягкой пшеницы, что соответствует 70,5% валового сбора в регионах исследования.

Наибольшие объемы мягкой пшеницы 1-4 классов собраны в Южном федеральном округе. В Ростовской области получили 8,9 млн тонн, Краснодарском крае – 6,8 млн тонн, Волгоградской области – 3,6 млн тонн.

Среднее содержание протеина в исследуемой пшенице составило 12,5%. Согласно оценке Центрального объединения по координации агропромышленного комплекса (ЦОК АПК), урожай 2026 года полностью удовлетворяет потребности мукомольных и крупяных предприятий страны в высококачественном сырье.

Источник: Россия Аграрная