Семена яровой твёрдой пшеницы Безенчукская Крепость (элита)

Включён в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации в 2018 году. Допущен к использованию в Средневолжском и Уральском регионах. Безенчукская крепость по качеству зерна и макарон является одним из лучших сортов. Содержание каротиноидов в зерне нового сорта приближается к уровню Безенчукской золотистой. Стабильно во все годы сортоиспытания по выполненности и стекловидности формировал зерно, соответствующее первому классу. Реологические свойства теста, полученного из зерна Безенчукской крепости, по тесту SDS седиментации (41,1 мл) отвечают требованиям мирового рынка. Макароны, изготовленные из зерна этого сорта, отличаются отличными варочными и кулинарными свойствами и стабильно соответствовали отличной оценке. Содержание белка в среднем по результатам многолетнего эксперимента составило 17,0 % . Сорт стабильно имеет повышенное содержание клейковины в зерне 32,0 – 40,0 %.